Gambar Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering. Memasak memiliki 2 metode yaitu. Teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut.
Sesuai namanya teknik memasak kering adalah cara masak yang tidak menggunakan air sama sekali dalam prosesnya. Teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Teknik pengolahan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak lemak yang banyak hingga bahan makanan benar benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy.
Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak lemak yang banyak hingga bahan makanan benar benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy. Sesuai namanya teknik memasak kering adalah cara masak yang tidak menggunakan air sama sekali dalam prosesnya. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut. Di sini akan diuraikan secara singkat teknik dasar pengolahan pangan yang dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking.
