Jelaskan Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering. Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak lemak yang banyak hingga bahan makanan benar benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy. Teknik dasar pengolahan makanan adalah mengolah bahan makanan dengan berbagai macam teknik atau cara.
Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking. Teknik pengolahan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak lemak yang banyak hingga bahan makanan benar benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy.
Teknik dasar pengolahan makanan adalah mengolah bahan makanan dengan berbagai macam teknik atau cara.
Teknik pengolahan metode panas kering metode panas kering yaitu penghantaran panas kering pada makanan melalui udara panas metal panas radiasi atau lemak panas. Memasak memiliki 2 metode yaitu. Di sini akan diuraikan secara singkat teknik dasar pengolahan pangan yang dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking. Teknik pengolahan metode panas kering metode panas kering yaitu penghantaran panas kering pada makanan melalui udara panas metal panas radiasi atau lemak panas.
