Sebutkan Teknik Pengolahan Bahan Pangan. Makanan yang dimasak dengan cara ini antara lain telur mata sapi daging ommelet scrambled eggs serta unggas yang lunak dan dipotong tipis. Teknik boiling boiling adalah mengolah bahan makanan di dalam cairan yang mendidih.
Sauteing adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan sedikit minyak sambil. Teknik pengolahan pagan teknik atau metode pengolahan makanan panas basah atau moist heat a. Makanan yang dimasak dengan cara ini antara lain telur mata sapi daging ommelet scrambled eggs serta unggas yang lunak dan dipotong tipis.
Sebutkan dan jelaskan teknik pengolahan pangan panas basah moist heat.
Di sini akan diuraikan secara singkat teknik dasar pengolahan pangan yang dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik panas kering dry heat cooking. Teknik boiling boiling adalah mengolah bahan makanan di dalam cairan yang mendidih. Sauteing adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan sedikit minyak sambil. Sauteing adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan sedikit minyak sambil.
