Teknik Pengolahan Pangan Basah Ada 7 Macam Teknik Apa Saja. Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking. Perbedaan perbedaan teknik cara metode pengolahan pangan yang ada di nusantara maupun seluruh dunia mencerminkan faktor faktor sosial ekonomi agama agrikultur dan estetika yang mempengaruhinya.
Teknik pengolahan pangan panas basah moist heat menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkan makanannya dengan tidak melebihi suhu didih. Teknik dasar pengolahan makanan pangan. Perbedaan perbedaan teknik cara metode pengolahan pangan yang ada di nusantara maupun seluruh dunia mencerminkan faktor faktor sosial ekonomi agama agrikultur dan estetika yang mempengaruhinya.
Pengolahan bahan pangan sayuran menggunakan teknik yang sama dengan pengolahan bahan pangan buah.
Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking. Sejak itu lahirlah beberapa macam metode pengolahan makanan yang semakin memperkaya teknologi pangan. Teknik penggorengan seperti ini agak jarang kita temui karena menggunakan alat khusus dan agak mahal. Yuk kita lihat di bawah ini apa saja sih jenis jenis teknik memasak basah atau moist heat of cooking.
