Teknik Pengolahan Pangan Buah Untuk Manisan Adalah A Dijemur B Dipanggang C Direbus Digoreng. Teknik poaching ialah cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih 92 96 c. Diaduk dan diendapkan kemudian diambil bagian yang jernih.
Terdapat 2 cara dalam pengolahan shallow frying yaitu cara pan frying dan sauteing pan frying merupakan cara menggoreng dengan minyak sedikit dan mempergunakan frying pan. Teknik braising teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit kira kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan lahan. Diaduk dan diendapkan kemudian diambil bagian yang jernih.
Sauteing adalah mengolah bahan makanan dengan menggunakan sedikit minyak sambil.
Teknik dasar pengolahan poaching dapat dilakukan untuk mengolah berbagai jenis makanan seperti daging unggas otak atau pankreas binatang ikan buah buahan dan sayur. Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan kira kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan lahan. Terdapat 2 cara dalam pengolahan shallow frying yaitu cara pan frying dan sauteing pan frying merupakan cara menggoreng dengan minyak sedikit dan mempergunakan frying pan. Teknik braising teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit kira kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan lahan.
