Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah Adalah. Di sini akan diuraikan secara singkat teknik dasar pengolahan pangan yang dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik panas kering dry heat cooking. Teknik pengolahan makanan panas basah ini memiliki berbagai cara di antaranya.
Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut. Teknik dasar pengolahan makanan adalah mengolah bahan makanan dengan berbagai macam teknik atau cara. Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking.
Teknik pertama pengolahan pangan basah merupakan suatu pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut. Caranya bahan makanan dapat dimasukkan ke dalam cairan yang masih dalam keadaan dingin atau dalam air yang panas. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut. Cara yang dilakukan adlaah dengan car menggunakan cairan yang dimana mendidih.
